豬肉搭配粉條一起煮,做出酸辣美味的酸辣粉,口感順滑舒爽

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哦。

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準備主要成分:

適量

準備配件:

鹽的量,味精的量,雞精的量,青蔥的量,少許醬油,少許干辣椒,少許食用油

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制作方法:

這道菜準備煮肥肉的原因是為了制作豬油渣。這種豬油渣非常適合制作酸辣粉。我們首先清理購買的豬肉脂肪,然后用刀在切菜板上切成小塊。然后準備一個炒鍋,然后開火。將鍋底的水干燥后,將切好的豬肉倒入其中。幾次油炸后,豬油出現在鍋底。

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接下來我們變成了中火,繼續激動起來。鍋底部的油越來越多,這種豬油殘渣正在慢慢形成。當豬油渣的消耗幾乎相同時,我們將使用漏勺去除豬油殘渣并將其放入碗中供以后使用。在鍋中的豬油冷卻后,我們可以將它倒入不銹鋼碗中,然后放入冰箱中制作其他菜肴。

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當豬油完成后,我們所要做的就是辣椒油。首先準備干辣椒或辣椒粉,然后將適量的食用油倒入鍋中。當鍋的油溫和油溫達到70%時,也就是說,當竹筷子冒泡時,我們關掉辣椒并將干辣椒倒入其中,以便辣椒油煎炸。如果你想省事,可以用辣醬代替。

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拿出來放在盆里。下一步是在鍋中加入適量的鹽,味精,雞肉,大蔥和醬油,然后加入剛制備的豬油和辣椒油,用筷子攪拌酸辣粉。

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